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發布日期：2021-8-5 17:01:54 訪問次數：1354
來源:中國肉類協會
為補充相關產品國家標準的空白，2021年7月2日，中國肉類協會在京舉辦《可生食鮮雞蛋》《葉黃素鮮雞蛋》《速凍調理烏雞肉卷》《鹽焗禽肉制品》團體標準啟動會。國家衛健委、市場監管總局、農業農村部、中國農業科學院等相關領導蒞臨啟動會；本次會議還邀請了四川圣迪樂村生態食品股份有限公司等企業代表及成都大學等大專院校專家學者；中國肉類協會副會長高觀、總工程師張原飛等共計二十余人出席會議。中國肉類協會禽（蛋）業分會秘書長梁淑珍全程主持。
在梁淑珍秘書長一一介紹與會人員后，高觀副會長進行了會前致辭，他對不辭辛勞、遠道而來的與會人員表示了感謝，此次團體標準啟動會的主要任務是通過團體標準的制定增強國際競爭力，引領產業、企業高質量發展，向建黨100周年慶祝大會中提出的目標靠攏。
中國肉類協會標準化工作委員會秘書長劉蕾介紹了《可生食鮮雞蛋》等四個團體標準的重要性。她表示，目前市場上相關產品質量參差不齊，此次團體標準是為日后國家標準的制定做準備、鋪墊；同時也是為了滿足高質量消費需求，做好農業、食品端的銜接及產品、企業推優。希望各位專家學者多提建議、意見，幫助團體標準制定工作少走彎路，盡快滿足消費者、企業需求。
四川圣迪樂村生態食品股份有限公司代表為與會人員介紹了企業現狀。她為與會人員講解了目前國內外《可生食鮮雞蛋》《葉黃素鮮雞蛋》兩項標準制定工作的差異與情況，并分別從建立標準的背景、目的和意義以及主要內容，對此次《可生食鮮雞蛋》《葉黃素鮮雞蛋》團體標準制定工作的重要性進行了說明。
鶴壁惠之達食品有限公司代表為與會人員介紹了企業在烏雞培育、養殖方面的現狀及在肉卷市場上取得的成果；介紹了烏雞肉卷中營養元素的價值及為相關產品制定《速凍調理烏雞肉卷》團體標準的意義。
江蘇驥洋食品有限公司代表為與會人員介紹了企業現狀及其鹽焗產品；講解了《鹽焗禽肉制品》團體標準的制定背景、目的和意義。
國家衛健委相關領導發言表示，團體標準相關產品市場廣闊，目前缺乏基礎性國家標準，此次啟動會的召開使其受到了鼓舞。希望此次制定工作突出標準特色，結合生產、經營規范及實際，使團體標準的水平向行業乃至國家標準水平看齊。
北京食品科學研究院喬曉玲副院長希望本次團體標準的制定可以對當前相關標準的缺失進行補充；對產業、產品進行指導；為政府監督提供依據；對消費者進行引導；以市場問題為導向，要有科學性、可行性、可論證性，以保障有效性。
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所張軍民副所長認為，在國際上不同國家的成熟標準各有千秋，中國的市場需求日益增長，應明確我國市場主要問題、方向，貼近國內市場完善團體標準。
高觀副會長對此次會議進行了總結發言，他認為相關產品標準化的需求愈發強烈、迫在眉睫，需討論的內容、問題數量較多，但是工作已經開頭，邁出第一步就是取得勝利果實的開始；團體標準的制定有著大量的后期工作，感謝各方的大力支持，希望可以在后續的工作中協心同力，共創佳績。
上一信息：做調理雞肉制品的基礎知識